福建福鼎:传统小吃黄米粿产销两旺
在福建福鼎,每到春节家家户户都要吃黄米粿,眼下,福鼎黄米粿也迎来了产销旺季。
在福鼎市店下镇的一家黄米粿加工厂里,热气升腾、米香四溢。工人们各司其职,磨米、搅拌、蒸煮、压制,各项工序紧密衔接、有条不紊。
黄米粿以粳米为主要原料,因为加入了黄栀子,所以黄米粿有独特的橙黄色和清香。每到岁末年初,在福鼎的大街小巷都飘散着阵阵“米粿香”。