“宁可食无菜，不可食无汤”
湿热的气候促使广东人
更热衷于用汤来祛湿、开胃
起源于中医食疗理念的药汤
经过广东人的精心烹煮
演变成为老火靓汤
迎客三宝汤
由陈皮、橄榄、禾秆草组成
陈皮像件温暖的小披风
轻轻裹住咸橄榄
再用禾秆草一扎
放入罐子用盐腌制
这独特的搭配
就跟广东人的热情一样
别具一格
还有满满客家特色的
五指毛桃猪骨汤
汤味浓郁
伴着独特的椰香
党参黄芪炖鸡汤
汤汁鲜美
带着淡淡草药味
老火汤的雾气升腾间
氤氲着老广“和合共生”的处世之道
药食同源
因时而食
历经岁月沉淀而成岭南瑰宝
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