无鸡不成宴
广东人吃鸡
讲究的是原汁原味
来自粤北山林的清远鸡
是广东人最喜欢的品种之一
清远鸡的肉质
鲜嫩得像云朵轻触味蕾
鸡皮超薄
连骨头都透着一股软糯劲儿
它的烹饪过程讲究“三浸三提”
鸡肉鲜嫩多汁
每一口都是对食材的极致尊重
大吉大利
还要年年有“鱼”、生生不息
广东河源龙川客家人
世代传承吃鱼生的传统
逢年过节或聚会待客
饭桌上都少不了八宝鱼生
鱼生薄如蝉翼
纹理细致透光
搭配上鱼腥草、姜丝、蒜泥等
八种佐料
夹一筷子放进嘴里
鲜甜、嫩滑、清香
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[编辑：林媛媛]
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