走进西藏红酒之乡 家家户户都会酿制

　　西藏昌都市芒康县纳西民族乡风貌（6月3日摄）。 从陶瓷大缸里舀上一碗碗红酒，端到来客面前双手敬上，如同藏家农民为客人斟上青稞酒一般，这是西藏昌都市芒康县纳西民族乡百姓的待客之道。 红酒是当地一种“土特产”，家家户户基本都会酿制，采用传统自然发酵方法。 当地百姓酿制红酒的历史，可追溯至19世纪。芒康县将葡萄酒作为重点产业予以扶持，已建成万亩葡萄基地。这也带动了当地群众种植葡萄的积极性，成为群众重要的现金收入来源。 新华社记者 晋美多吉 摄

　　西藏芒康县藏东珍宝酒业有限公司的工人在检修制酒设备（6月3日摄）。 从陶瓷大缸里舀上一碗碗红酒，端到来客面前双手敬上，如同藏家农民为客人斟上青稞酒一般，这是西藏昌都市芒康县纳西民族乡百姓的待客之道。 红酒是当地一种“土特产”，家家户户基本都会酿制，采用传统自然发酵方法。 当地百姓酿制红酒的历史，可追溯至19世纪。芒康县将葡萄酒作为重点产业予以扶持，已建成万亩葡萄基地。这也带动了当地群众种植葡萄的积极性，成为群众重要的现金收入来源。 新华社记者 晋美多吉 摄

　　西藏芒康县藏东珍宝酒业有限公司工人在为葡萄剪枝（6月3日摄）。 从陶瓷大缸里舀上一碗碗红酒，端到来客面前双手敬上，如同藏家农民为客人斟上青稞酒一般，这是西藏昌都市芒康县纳西民族乡百姓的待客之道。 红酒是当地一种“土特产”，家家户户基本都会酿制，采用传统自然发酵方法。 当地百姓酿制红酒的历史，可追溯至19世纪。芒康县将葡萄酒作为重点产业予以扶持，已建成万亩葡萄基地。这也带动了当地群众种植葡萄的积极性，成为群众重要的现金收入来源。 新华社记者 晋美多吉 摄

　　西藏芒康县藏东珍宝酒业有限公司员工曲措在展示一款获奖的“达美拥”葡萄酒（6月3日摄）。 从陶瓷大缸里舀上一碗碗红酒，端到来客面前双手敬上，如同藏家农民为客人斟上青稞酒一般，这是西藏昌都市芒康县纳西民族乡百姓的待客之道。 红酒是当地一种“土特产”，家家户户基本都会酿制，采用传统自然发酵方法。 当地百姓酿制红酒的历史，可追溯至19世纪。芒康县将葡萄酒作为重点产业予以扶持，已建成万亩葡萄基地。这也带动了当地群众种植葡萄的积极性，成为群众重要的现金收入来源。 新华社记者 晋美多吉 摄

　　建厂生产并注册“丁德良”牌干红葡萄酒品牌的鲁仁弟在他的酒厂里（6月3日摄）。 从陶瓷大缸里舀上一碗碗红酒，端到来客面前双手敬上，如同藏家农民为客人斟上青稞酒一般，这是西藏昌都市芒康县纳西民族乡百姓的待客之道。 红酒是当地一种“土特产”，家家户户基本都会酿制，采用传统自然发酵方法。 当地百姓酿制红酒的历史，可追溯至19世纪。芒康县将葡萄酒作为重点产业予以扶持，已建成万亩葡萄基地。这也带动了当地群众种植葡萄的积极性，成为群众重要的现金收入来源。 新华社记者 晋美多吉 摄

　　建厂生产并注册“丁德良”牌干红葡萄酒品牌的鲁仁弟介绍他家里一棵树龄超过百年的葡萄树（6月3日摄）。 从陶瓷大缸里舀上一碗碗红酒，端到来客面前双手敬上，如同藏家农民为客人斟上青稞酒一般，这是西藏昌都市芒康县纳西民族乡百姓的待客之道。 红酒是当地一种“土特产”，家家户户基本都会酿制，采用传统自然发酵方法。 当地百姓酿制红酒的历史，可追溯至19世纪。芒康县将葡萄酒作为重点产业予以扶持，已建成万亩葡萄基地。这也带动了当地群众种植葡萄的积极性，成为群众重要的现金收入来源。 新华社记者 晋美多吉 摄

　　西藏昌都市芒康县纳西民族乡村民在自家酿造葡萄酒（6月3日摄）。 从陶瓷大缸里舀上一碗碗红酒，端到来客面前双手敬上，如同藏家农民为客人斟上青稞酒一般，这是西藏昌都市芒康县纳西民族乡百姓的待客之道。 红酒是当地一种“土特产”，家家户户基本都会酿制，采用传统自然发酵方法。 当地百姓酿制红酒的历史，可追溯至19世纪。芒康县将葡萄酒作为重点产业予以扶持，已建成万亩葡萄基地。这也带动了当地群众种植葡萄的积极性，成为群众重要的现金收入来源。 新华社记者 晋美多吉 摄

　　西藏昌都市芒康县纳西民族乡村民在展示自家酿造的葡萄酒（6月3日摄）。 从陶瓷大缸里舀上一碗碗红酒，端到来客面前双手敬上，如同藏家农民为客人斟上青稞酒一般，这是西藏昌都市芒康县纳西民族乡百姓的待客之道。 红酒是当地一种“土特产”，家家户户基本都会酿制，采用传统自然发酵方法。 当地百姓酿制红酒的历史，可追溯至19世纪。芒康县将葡萄酒作为重点产业予以扶持，已建成万亩葡萄基地。这也带动了当地群众种植葡萄的积极性，成为群众重要的现金收入来源。 新华社记者 晋美多吉 摄

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实拍“酒城”里的酿酒车间  沿用古老技艺难得一见

       泸州老窖旅游区位于泸州市江阳区，是泸州老窖股份有限公司巨资打造的旅游精品。李仁奇  摄

1996年12月，经国务院批准为行业首家全国重点文物保护单位。李仁奇  摄

     泸州老窖特曲是中国最古老的四大名酒之一，1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖。李仁奇  摄

        1952年在中国首届评酒会上被国家确定为浓香型白酒的典型代表，是唯一蝉联五届”中国名酒“称号的浓香型白酒。李仁奇  摄

       泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒，以己酸乙醇为主体香味物质。“泸州老窖酒传统酿造技艺”由大曲制造、原酒酿造、原酒陈酿、勾兑尝评等多方面的技艺。李仁奇  摄

酿酒车间      李仁奇  摄

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景区石雕   李仁奇  摄

景区石雕   李仁奇  摄

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展览室   李仁奇  摄

展览室   李仁奇  摄

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景区    李仁奇  摄

        泸州，位于长江和沱江的交汇处，古称江阳，川南重镇，川滇黔渝结合部的区域中心城市，成渝经济圈重要的商贸物流中心，长江上游的港口城市，因泸州老窖享誉全国而自称酒城。市区人口约100万，居四川第二。李仁奇  摄

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清末西洋风格的钟鼓楼    李仁奇  摄

酒城泸州   李仁奇  摄

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