千年古镇“晒腊味 迎新年”
12月3日，安昌古镇一家名为阿红香肠的传统腊味作坊里的工作人员在晾晒各种手工制作的绍兴腊味。
初冬时节，浙江省绍兴市柯桥区安昌古镇开启了传统腊味制作、上市的季节。当地百姓用传统酱油、黄酒、香料等手工腌制腊肠、酱鸭、鱼干、酱鹌鹑、酱排骨等绍兴特色酱货，在冬季的阳光下进行晾晒，满街飘香的腊味也成了这座江南古镇的独特风景。安昌古镇是浙江省历史文化名镇，有着一千多年历史，比较完善地保存了古吴越地区沿袭千百年来的民俗风情。每年大雪节气前后，安昌当地百姓按照传统习俗挑选晴朗好天气制作、晾晒传统酱货，各类酱货颜色黑红油亮，咸鲜适口，是当地冬季的特色传统美食。新华社记者徐昱摄
12月3日，安昌古镇传统腊味作坊里晒满了各种手工制作的绍兴腊味（无人机拍摄）。新华社记者徐昱摄
12月3日，安昌古镇一家名为阿红香肠的传统腊味作坊里晾晒了各种手工制作的绍兴腊味。新华社记者徐昱摄
12月3日，安昌古镇一家名为阿红香肠的传统腊味作坊里的工作人员在晾晒各种手工制作的绍兴腊味。新华社记者徐昱摄
12月3日，安昌古镇的河边晒满了各种手工制作的绍兴腊味。新华社记者徐昱摄
12月3日，安昌古镇传统腊味作坊里晒满了各种手工制作的绍兴腊味（无人机拍摄）。新华社记者徐昱摄
12月3日，安昌古镇传统腊味作坊里晒满了各种手工制作的绍兴腊味（无人机拍摄）。新华社记者徐昱摄
12月3日，安昌古镇一家名为阿红香肠的传统腊味作坊里晾晒了各种手工制作的绍兴腊味。新华社记者徐昱摄
12月3日，安昌古镇传统腊味作坊里晒满了各种手工制作的绍兴腊味（无人机拍摄）。新华社记者徐昱摄
12月3日，安昌古镇一家名为阿红香肠的传统腊味作坊里的工作人员在晾晒各种手工制作的绍兴腊味。新华社记者徐昱摄
12月3日，安昌古镇一家名为阿红香肠的传统腊味作坊里的工作人员在晾晒各种手工制作的绍兴腊味。新华社记者徐昱摄
12月3日，安昌古镇一家名为阿红香肠的传统腊味作坊里的工作人员在晾晒各种手工制作的绍兴腊味。新华社记者徐昱摄
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江苏连云港木架上晒鱼干密密麻麻场面蔚为壮观
2019年12月3日报道，进入冬季，正是晾晒鱼干的大好时节，江苏省连云港市赣榆区柘汪镇马站村村民开始晾晒鱼干。
一排排木架上整齐地摆满了密密麻麻的马哈鱼鱼干，场面蔚为壮观。这些鱼干晾晒好加工后，将陆续销往全国各地。
2019年12月3日，江苏省连云港市赣榆区柘汪镇马站村村民正在晾晒大马哈鱼干。
2019年12月3日，江苏省连云港市赣榆区柘汪镇马站村村民正在晾晒大马哈鱼干。
2019年12月3日，江苏省连云港市赣榆区柘汪镇马站村村民正在晾晒大马哈鱼干。
2019年12月3日，江苏省连云港市赣榆区柘汪镇马站村村民正在晾晒大马哈鱼干。
2019年12月3日，江苏省连云港市赣榆区柘汪镇马站村村民正在晾晒大马哈鱼干。
2019年12月3日，江苏省连云港市赣榆区柘汪镇马站村村民正在晾晒大马哈鱼干。
2019年12月3日，江苏省连云港市赣榆区柘汪镇马站村村民正在晾晒大马哈鱼干。
2019年12月3日，江苏省连云港市赣榆区柘汪镇马站村村民正在晾晒大马哈鱼干。
2019年12月3日，江苏省连云港市赣榆区柘汪镇马站村村民正在晾晒大马哈鱼干。
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青岛渔民古法晒鱼口感劲道别有风味
2019年11月4日报道，每到秋末冬初，穿行在山东青岛的码头鱼市或渔家小院，有一种美食随处可见，那就是甜晒鱼。
甜晒鱼是山东沿海地区，特别是青岛渔民对不咸的咸鱼的一种统称。
所谓“甜晒”并不是放糖不放盐，而是经自然风干不放其他调味的干鱼产品。
这样风干的鱼并不比冷冻的差，但它表面干、里面嫩，吃起来口感劲道、味道咸鲜、别有风味。
在暖阳之下，成片晾晒的海鱼干成为了渔家一道独具特色的民俗景象。
渔民在山东省青岛西海岸新区琅琊镇琅琊港码头上晾晒海鱼。
渔民在山东省青岛西海岸新区琅琊镇琅琊港码头上晾晒海鱼。
渔民在山东省青岛西海岸新区琅琊镇琅琊港码头上晾晒海鱼。
相关链接久雨初晴晒鱼干
3月12日，浙江省湖州市吴兴高新区幻溇村村民在剖鱼准备腌制鱼干。近日，太湖南岸湖州地区久雨初晴，渔民忙着制作、晾晒鱼干。新华社记者翁忻旸摄
3月12日，浙江省湖州市吴兴高新区幻溇村村民在翻动晾晒的鱼干。近日，太湖南岸湖州地区久雨初晴，渔民忙着制作、晾晒鱼干。新华社记者翁忻旸摄
3月12日，浙江省湖州市吴兴高新区幻溇村村民在晒鱼干。近日，太湖南岸湖州地区久雨初晴，渔民忙着制作、晾晒鱼干。新华社记者翁忻旸摄
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初冬时节晾晒鱼干成一景
2018年11月19日，山东青岛积米崖渔港，渔民晾晒的鱼干。
2018年11月19日，山东青岛积米崖渔港，渔民晾晒的鱼干。
2018年11月19日，山东青岛积米崖渔港，渔民晾晒的鱼干。
2018年11月19日，山东青岛积米崖渔港，渔民晾晒的鱼干。
2018年11月19日，山东青岛积米崖渔港，渔民晾晒的鱼干。
2018年11月19日，山东青岛积米崖渔港，一位顾客在查看晾晒的鱼干。
2018年11月19日，山东青岛积米崖渔港，晾晒即将成品的鱼干。
2018年11月19日，山东青岛积米崖渔港，海鲜市场出售的真空包装鱼干。
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江苏连云港：渔家晒秋鱼干飘香
金秋时节，江苏连云港市沿海秋捕迎来丰收，渔民们将捕获的鲳鱼、鳗鱼、小黄鱼、乌贼等经过腌制、晾晒加工成鱼干，海岛处处呈现出一派丰收景象。
金秋时节，江苏连云港市沿海秋捕迎来丰收，渔民们将捕获的鲳鱼、鳗鱼、小黄鱼、乌贼等经过腌制、晾晒加工成鱼干，海岛处处呈现出一派丰收景象。
金秋时节，江苏连云港市沿海秋捕迎来丰收，渔民们将捕获的鲳鱼、鳗鱼、小黄鱼、乌贼等经过腌制、晾晒加工成鱼干，海岛处处呈现出一派丰收景象。
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鄱阳湖畔渔民趁秋光晾鱼虾庆丰收
连日来，秋风飒爽，艳阳高照，当地渔村迎来丰收季，渔民们在鄱阳湖畔的渔港岸边和屋前屋后晾晒鱼虾，忙的不亦乐乎。
江西都昌县芗溪乡的渔民趁着晴好天气翻晒捕捞上岸的鱼虾。
江西都昌县芗溪乡的渔民趁着晴好天气翻晒捕捞上岸的鱼虾。