太二酸菜鱼成立于2015年，总部位于广东省广州市，是一家主打酸菜鱼的全国性单品纯直营连锁餐厅，截止2022年12月，全国直营门店总数超过450家，覆盖国内大部分城市，主要集中在北京、上海、广州、深圳等一线及厦门、杭州等新一线城市。同时，继2021年新加坡首店后，2022年继续扩展海外市场，已在新加坡有3间，加拿大、马来西亚首店也即将开业。太二也是国内首批创新型互联网餐饮品牌，以IP形象打造品牌文化，用符合年轻人喜好的方式趣味表达品牌价值观，开展过“太二澡堂”、“太二发廊”等跨界营销活动，广受年轻消费者喜爱。品牌坚持以创新的方式传承中国传统文化，为科普「酸菜」文化，为他开设博物馆快闪、拍摄趣味视频、跨界亚历山达做酸菜雪糕，联名喜茶做酸菜鱼欧包等，立志把有三千年历史的酸菜变成一个中国潮流文化的符号。