讲好粤盐故事,展现非遗魅力——深圳公司荣获首届广东省省级非遗食品展“优秀产品展示奖”
2023-05-04 17:03
来源: 粤盐

讲好粤盐故事,展现非遗魅力——深圳公司荣获首届广东省省级非遗食品展“优秀产品展示奖”

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2022年12月,深圳公司携生态海盐受邀参加由广东省食品行业协会主办,深圳市老字号协会、深圳市宝安区传统文化协会、广东省岭南特色食品推广中心支持的为期1个月的首届广东省省级非遗食品展暨岭南特色食品联展活动,传承“十二道古法”的百年历史,讲述“粤盐”的匠心故事。

中国饮食文化博大精深,食物背后蕴涵的自然特点、地域特征、人文底蕴和科学精神更是一份极其宝贵的历史遗产。作为湛江市第七批市级非物质文化遗产的“十二道古法晒盐技艺”,是对古人智慧结晶的延续,是对原生态无污染的坚持,也是对高品质食盐的不懈追求。采用“十二道古法”晒制而成生态海盐,天然纯净,洁白晶莹,回味甘甜,它是海洋的馈赠,更是天时地利人和的结晶。蕴藏着岭南文化精髓的粤盐生态海盐被选定为非遗传承产品参展。

岭南各地风物特产美食美味在联展中悉数登场,生态海盐作为全场唯一一款盐产品更是引来瞩目。“十二道古法晒制技艺以乌石盐场为依托,由资历高深的晒盐师傅带徒的方式代代传承。自清咸丰五年梁大成师傅掌管徐闻角尾场(即今徐闻盐场)至今,已传承7代,已有165年历史之久……”工作人员将“粤盐”故事向观众娓娓道来,观众对生态海盐的产地和工艺故事赞叹不已。生态海盐更是以其优质的海水原料和独具匠心的“十二道古法晒盐技艺”,获得主办方颁发的“优秀产品展示奖”。

非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分,是中华文明绵延传承的生动见证。深圳公司将继续秉承精益求精的精神和弘扬非遗文化的责任,不断探索非遗创新与传承,用更高品质的食盐产品服务广大消费者,调理美味、服务民生、呵护健康。

[编辑:朱炜明]