二十四节气 | 谷雨

二十四节气系列

谷

雨

谷雨是二十四节气之第6个节气

春季的最后一个节气

谷雨取自“雨生百谷”之意

此时降水明显增加

田中的秧苗初插、作物新种

最需要雨水的滋润

降雨量充足而及时

谷类作物能茁壮成长

“谷雨”这一节气名称源自

古人“雨生百谷”之说

反映出了节气的农业气候意义

谷雨三候

谷

雨

一候萍始生

进入谷雨后，降雨量开始增多，浮萍的长势迅速，在短短的几天里就可以生长得非常茂密。

谷

雨

二候鸣鸠拂其羽

布谷鸟不住地抖动浑身的羽毛，放声鸣叫起来。布谷鸟是杜鹃属的一种鸟类，布谷又与播谷谐音，古人认为这是提醒人们不要耽误农时播种的意思。

谷

雨

三候戴胜降于桑

在布谷声声之后，人们会看到戴胜鸟在桑树上停留，这标志着蚕宝宝出生的季节即将到来。

习

俗

喝谷雨茶

谷雨有喝茶的习俗。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。

吃春

谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气，止泻润肤等多种功效。

谷雨贴

谷雨贴，属于年画的一种，上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象或道教神符，寄托人们查杀害虫、盼望丰收、安宁的心理。谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，驱凶纳吉。清乾隆六年《夏津县志》记：“谷雨，朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反应了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。

图/深汕融媒

编辑/何茜茹

责校/汪波

深汕特别合作区融媒体中心综合报道

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